Evento reunirá especialistas para debater qualidade da soja e sustentabilidade no agronegócio
A cidade de Rio Verde, no sudoeste de Goiás, sediará a VIII Conferência Brasileira de Pós-Colheita (VIIICBP2023) e o V Simpósio Goiano de Pós-Colheita, um evento de destaque que ocorrerá entre os dias 24 e 26 de outubro de 2023, no Centro Tecnológico Comigo.
Com o tema "Gestão da pós-colheita de grãos para sustentabilidade do agronegócio," os eventos são promovidos pela Associação Brasileira de Pós-Colheita de Grãos (Abrapós) e reunirão especialistas, pesquisadores e produtores para discutir os avanços e desafios na pós-colheita e na qualidade da soja.
Um dos destaques desses eventos será a participação do renomado pesquisador Marcelo Alvares de Oliveira, da Embrapa Soja. Ele apresentará informações essenciais sobre o Projeto Qualigrãos, realizado pela Embrapa no Brasil entre os anos de 2015 e 2019. O pesquisador também analisará a safra (2021/2022) nos estados de Santa Catarina e Rio Grande do Sul, onde problemas climáticos afetaram a produção de soja, destacando a influência da seca nas variáveis proteína, óleo, acidez e teor de clorofila dos grãos de soja. Por fim, Alvares discutirá as correlações entre as variáveis de qualidade da soja, com base nos resultados do Qualigrãos.
Marcelo Alvares de Oliveira enfatiza que a qualidade da soja no Brasil tem sido um tópico contínuo de discussão, e o Projeto Qualigrãos desempenhou um papel fundamental, fornecendo uma avaliação abrangente da qualidade da soja no país. Durante esses quatro anos, mais de mil amostras de soja foram coletadas anualmente, abrangendo diversos estados. O projeto contou com a colaboração de cerca de 60 parceiros e buscou avaliar e analisar a qualidade da soja brasileira. “Os resultados revelaram uma mudança significativa na composição da soja brasileira ao longo dos anos, com a média de óleo atingindo cerca de 22,5% e a proteína situando-se em torno de 37%”, informa Alvares.
O professor Maurício de Oliveira, da Universidade Federal de Pelotas (UFPEL), no Rio Grande do Sul, também participará do evento e abordará "Consequências do manejo pós-colheita na qualidade industrial da proteína e do óleo de soja e nas perdas." Ele ressalta a importância do manejo adequado do grão desde a lavoura, incluindo o momento correto da colheita, a secagem apropriada e a limpeza completa.
“Para o armazenamento, é essencial adotar medidas como segregação de grãos de alta qualidade, pré-limpeza para remover impurezas, classificação de acordo com padrões de qualidade do mercado, uso de técnicas de atmosferas controladas (gás carbônico) e avaliação regular da qualidade dos grãos armazenados, incluindo teor de óleo, proteína e defeitos”, acrescenta Oliveira.
Outra palestra relevante será a dedicada à classificação de grãos, que será ministrada por Fátima Chieppe Parizzi, consultora da ABIOVE/ANEC. Ela destacará a importância da classificação, que permite conhecer a qualidade de um lote e tomar decisões mais acertadas quanto à destinação do produto. Esses procedimentos incluem a limpeza, secagem, armazenamento, transporte e várias opções de processamento.
Os eventos são promovidos pela Associação Brasileira de Pós Colheita de Grãos (Abrapos) e contam com o apoio de diversas entidades representativas, como o Instituto Federal Goiano-Campus Rio Verde, Sindicato dos Armazéns Gerais de Goiás (SAGG), Caramuru Alimentos e a Comigo-Cooperativa Agroindustrial dos Produtores Rurais do Sudoeste Goiano.
Serviço
VIII Conferência Brasileira de Pós-Colheita / V Simpósio Goiano de Pós-Colheita de Grãos
Data: 24 a 26 de outubro de 2023
Local: no Centro Tecnológico Comigo - Rio Verde
Inscrições: https://cbp2023.abrapos.org.br/inscricao/
